Tout d'abord, merci d'avoir aussi bien précisé tes besoins.
Les temps d'ouverture des fichiers via le réseau seront plus élevés qu'en local.
Je perçois ça comme une une dégradation du confort de travail actuel, et à l'usage ça peut devenir pénible.
Déjà là, je vois plus le NAS comme un point d'échange qu'un stockage sur lequel on peut travailler directement.
1 > C'est un bon point, mais comment échangez-vous ces fichiers actuellement ?
2 > Est-ce que l'espace disponible sur les iMacs est critique actuellement ?
3 > Le RAID est indispensable vu l'utilisation qui serait faite du NAS. Ne pas oublier d'inclure un onduleur qui est tout aussi indispensable dans cette configuration.
Comme déjà dit au début, il y aura clairement une dégradation des performances.
Mise à part la puissance du NAS, la rapidité des disques ou du réseau, ce sont également les protocoles de communication réseau qui apportent des latences (SMB, AFP, ...).
Une autre solution serait d'utiliser Cloud Station ou BitTorrent Sync qui permettraient de travailler en local comme c'est le cas actuellement et de synchroniser les fichiers entre les différents postes (en plus d'apporter de la redondance). Mais c'est un tout autre sujet.