Oui, tu crée un volume basic, puis jbod ou raid 0. La différence étant la manière dont son disposée les données sur les disques
En raid 0, pour un fichier seul, la moitié sur le disque 1, l'autre moitié sur disque 2
En jbod, pour 2 fichiers, le premier sera sur le disque 1, le 2e sur le disque 2, et ainsi de suite (globalement)
Verdict :
En raid 0, si 1 disque lache, tu perds 100% des données
En jbod, si 1 disque lache, tu as encore les données présentes sur le 2e disque
Donc jbod est plus recommandé en général
Pour les 1 ou 2 volumes, tout dépend de toi, si tu veux jongler entre plusieurs partages windows ou pas. Le plus simple étant 1 volume contenant les 2 disques