Suite des tests :
J'ai testé ta suggestion de configuration domlas : le nas est connecté en filaire à la borne airport extreme (gigabit) ; le mac est également connecté en filaire à la borne airport extreme ; j'ai désactivé le wifi sur la borne ;
test 1 : depuis le mac, je me connecte au nas, j'appelle video station et je lance un film avec video station (format .avi) : j'ai toujours une image très moyenne, pixélisée. J'ai tenté de modifier la qualité (original, moyen, élevé) via les paramètres de video station (comme le propose Stephan ci-dessus), ça ne change pas grand chose.
test 2 : dans la même configuration je me connecte au nas via le finder du mac, j'ouvre le film avec vlc : image nickel, aucune perte
test 3 : je laisse tomber la connexion filaire du mac à la borne airport extreme, je me connecte donc en wifi, j'ouvre le film avec vlc : image très acceptable, un poil moins de qualité qu'en filaire mais rien de redhibitoire.
Je conviens que le filaire soit une meilleure solution quand c'est possible (pas le cas pour moi dans toutes les pièces), mais sans entrer dans cette polémique, il semble quand même y avoir un truc qui ne fonctionne pas dans video station non ?