sshfs n'est pas fait pour partager des fichiers
il permet de s'affranchir des uids pour accéder à ses propres fichiers.
Mais un accès sshfs n'est pas chrooté, on peut donc se balader dans l'arborescence et accéder à des dossiers pour lesquels l'utilisateur connecté a les bons droits. Pas besoin de partage ici, puisque c'est un accès natif au système de fichiers, les droits étant gérés uniquement à ce niveau. Possible de mettre des liens symboliques ou un montage bind.
pour le partage de fichiers, ftp me parait une bonne solution (bien que le ftp du syno soit quelque peu limité...)
mais il est possible de créer un utilisateur nommé par exemple partage (et ses variantes partagespotes, partagefamille, partageultrasecret), en se connectant dessus avec le nom kivabien (partage@serveur) on aura accès aux fichiers de l'utilisateur en question. Des liens ou un (des) montage(s) bind + la gestion des droits au niveau du système de fichiers donnent toute la souplesse au truc (et en plus, c'est utilisable depuis internet, et en ouvrant un seul port)
pour ta question : en quoi sshfs resoud le probleme des plages d'uid differentes? simplement parce que l'identification est faite par le nom d'utilisateur.
exemple : j'ai le même nom sur mon pc que sur le serveur : pas de pb, j'accède à mes fichiers. Je n'ai pas le même nom : je me connecte en utilisant la syntaxe user@serveur