Salut,
Moi je serais parti comme la première réponse à ton tutoriel sur un conteneur en réseau macvlan (donc sur le réseau physique).
En créant un réseau intermédiaire pour permettre au NAS de communiquer avec le conteneur.
Mais pour jeedom en particulier, je pense qu'il est préférable de passer par une machine virtuelle, tu peux la mettre en pause contrairement à un conteneur, tu peux également ajouter tous les plugins que tu veux sans devoir toucher au DockerFile, il est aussi très facile d'ajouter toutes les dépendances que tu veux...
De plus sûr, je pense que les plugins dont parle ton interlocuteur dans sa réponse (tutoriel) n'auront aucun problème avec une marchine virtuelle, placée sur le réseau physique.
PS : pour les uid/gid, 1000/1000 est le tandem de tout utilisateur linux standard créée à la mise en route de l'OS. Sur un Synology, le premier uid disponible est 1026, le groupe users c'est 100 et administrators c'est 101.
root c'est 0/0.
Je ne sais pas d'où sort ton 101 du coup ?
Pour connaître l'uid d'un utilisateur, tu tapes "id" connecté en SSH pour l'utilisateur en cours, ou "id user" pour un user déterminé.