Préambule
Nous allons voir comment faire un docker avec Plex en version "express", entre guillemets car cette version plus rapide à mettre en place utilisera un script pour maintenir le docker à jour et relancera plex chaque nuit par la même, la coupure dure le temps du relancement du docker et au final inutile de surveiller github ou d'utiliser de docker aux supers droits pour maintenir à jour l'image.
Si vous préférez une version plus classique vous avez mon autre tutoriel :